“诶诶，注意点礼貌。”
一个四十岁左右的中年男人进屋，戴着围裙，胖乎乎，油光满面，肖一若正在采访呢，毕露露和刘也在边上嘀咕。
“请问王师傅，你这店开了多久了？”
胖师傅伸出十根手指：“十年了。”
“那为什么会想到由食客带食材这种创意，大概是什么时候开始的呢？”
“以前生意不太好，可能是位置的原因吧，没地方停车，也不好找...”
赵诗音和成员对视，诶，解答了她的问题。
“大概是两年前，快坚持不下去了，有次招待外地来的朋友，他呢，带了一口袋的海鲜，我这儿原本是没有的，于是给他做了顿饭，吃了之后很满意。
于是，开玩笑地说，要不你搞搞个性化，食材自带吧。
我寻思着，要不，试试？
结果生意慢慢好起来。”
周青清的表情似乎已经信服了：“王师傅，我想知道，这种模式做了两年对吧，那你经历过，最难，或者最奇特的食材是什么？”
“诶，”肖一若鼓掌：“周姐这个问题好，非常好。”
其他人紧盯着师傅，在见面之前，大家都觉得，要是假的，需要撒谎，有可能在面部观察出些许端倪。
可惜，王师傅很淡定：“我今年四十四岁，十五岁就到了饭店当学徒，经过五年的锻炼，打荷，砧板，三锅，二锅最后到主厨，在二十五岁的时候就开始带团队包厨房，全国几大菜系都有研究，当然，最擅长的是粤菜。
后来在五星级酒店当厨师长，做了六年多。
有些顾客也许是为了为难我，记得最难的是河豚，因为那个需要专门的执照证书。
我都是提前三天接受委托，需要做什么菜，会提前告诉我，河豚像咱们东安吃的比较少，就算去日料店，也不见得都有，于是拒绝了。”
话说的很有条理，也很有道理，肖一若捉摸不透，目前看来，是滴水不漏，可他总觉得，太完美，反而有问题。
“那你最讨厌处理的食材呢？”
“大肠，生大肠。”
“我们好像没提前通知吧，假的。”毕露露像是发现新大陆。
“冷静，节目组通知了。”肖一若的话让她直接蔫了：“王师傅，我还有个问题，你在之前生意是不是不大好？”
王师傅点了点头。
“俗话说，酒香也怕巷子深，你的模式挺好，可是据我观察，从进门到院子到厨房，再到包间，里头都没有任何关于自带食材加工的广告或者宣传，那么，顾客是怎么了解的呢？”
毕露露伸手与他击掌：“肖老师睿智，这点相当重要。”
王师傅明显有些迟疑。
“诶，你为什么看节目组，噢...”刘也起哄。
陈家胜尴尬一笑，也不知道是什么意思。
“刚开始是朋友互相介绍，做餐饮，口碑很重要，有人觉得好了，自然而然会带动边上其他人，我这儿包间一共就四个，太多也接不了。”
“冒昧地问一下，如果只是加工食材，能赚钱么？”
“可以，餐饮行业除了店租人工外，最大的开支，是食材的浪费，东西坏掉了，就不能用了，我只做加工，这方面可以完全杜绝。