当然，上面所想的，只不过蒋海的想法而已，其实分子料理可不像是这么简单。??
确切的说，分子料理指的就是把两个完全不相干的东西，组合成一种新的东西，要拥有两者的特质的同时，还不是两者，比如说大豆和卤水，点在一起，就成为了豆腐。
这是改变分子结构的美食，而并非是大家所熟悉的直接把东西打碎仅此而已。
到了这家餐厅之后，蒋海他们也分成了很多桌坐了下来，接着便上菜的时间了。
因为这家餐厅只提供a餐或者是b餐，并不提供让客人选餐的活动，没有办法，三星米其林餐厅就是这么的牛13闪闪，跟蒋海卖东西一样，爱买不买，这里是爱吃不吃。
可就算是如此，来这里吃饭的人，还是供不应求的，一般的旅游团什么的，可没有这个待遇。
套餐其实并不是太复杂，一共就只有六个菜，要不然也不会只卖三百一十欧元了，呃，三百一十欧元，还只是不太复杂的，对此蒋海也就只能呵呵了……
菜分为头盘，甜汤，海鲜，主菜，雪葩、甜点，一共只有六道，和一般法国菜的三至五道不一样，这里还多出了一个雪葩，所谓的雪葩就是有些像是冰淇淋一类的东西，主要的作用是来清洁口腔的，让味蕾得到休息之类的，对此蒋海是完全不了解的。
不过这个东西的味道到是还不错，在顿法国三星米其林餐厅的a餐吃完，蒋海咂了咂嘴，说实话，这里的东西味道都相当的不错，不管是手艺还是原材料，都很好吃，不过就是太少了，除了说吃的半饱不饿的之外，他真的没有什么好形容的，不够吃啊！
不过因为这是巴斯莱昂-马丹买单，蒋海也不好说什么，他已经决定晚上回去之后，再去吃小火锅了，要不然明天早上他得饿死。
“嗨，巴斯，今天的菜怎么样？”正当蒋海纠结着晚上吃奶酪小火锅点多少份肉的时候，一位老者笑着从后面走了出来，他的身上穿着一件洁白的厨师袍，上面一丁点的油星都没有，脑袋上面并没有戴着帽子，一头快要光掉的头，稀不愣登的在脑袋上在乱七八糟的长着。
“美味极了，亲爱的皮埃尔。”看着这位老者，巴斯莱昂-马丹也举起了大拇指笑着说道。
“你满意就好，要知道，这里的食材可是相当难得的，这些牛肉和海鲜都是我花了大价格，从沃尔玛的山姆会员店抢过来的，这可是腾龙庄园的东西。”听到了巴斯莱昂-马丹的话，老人也得意的说道，不过他的话才刚说完，蒋海就差占没有呛着。
“咳，咳，没事，没事。”看着面前的二人都看向了自己，蒋海也不免有些尴尬的说道。
“呵呵，皮埃尔我来给你介绍一下，这位就是你所说的腾龙庄园的主人，蒋海，蒋先生，蒋先生，这位是皮埃尔-加涅尔，是这家餐厅的老板和行政主厨。”看着蒋海那尴尬的样子，这边的巴斯莱昂-马丹也笑着解释了起来，听到他的话，蒋海是很淡定的点了点头，pierregagnaire翻译过来就是这个名字，而老头就很惊讶了，一个箭步就窜到了蒋海的身边。
“我的天呐，你就是腾龙庄园的主人，我真的不知道你是怎么养的牛和鱼，那些东西已经不是食材了，而是艺术品，你懂吗？”握着蒋海的手，皮埃尔-加涅尔老爷子一脸激动的说道。
“咳，还好，还好……”听到他的话，蒋海都有一些不太好意思了。
在国内再牛13的厨子，你也只是厨师，是给别人服务的，哪怕你一年赚几千万，在一些企业家，一些大老板的面前，身份还是有一些低，可是在法国就完不同了。
在法国好的厨师，那是艺术家，他们做的美食，甚至是可以在艺术馆里面展览的。
法国的厨师在社会上的地位是相当的高的，就像是这个餐厅一样，哪怕是合作伙伴，巴斯莱昂-马丹也得去预约，也得去排队，而其他的人，哪怕是某个地区的富，巴黎的市长，法国的总理他们来了，也得去预约，也得去排队，皮埃尔-加涅尔说不伺候你就不伺候你，排三个月来这里吃一顿，爱吃不吃，不吃滚蛋，不管你有多少钱，有多少势力，不伺候就是不伺候，这就是艺术家，而没有这个级别的人，那就是厨师……